roquette & mâche, pecorino
Saviez-vous que farfalle signifie « papillons » en italien ?
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Farfalle
90 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Champignons
125 gram
Pesto aux champignons des bois
40 gram
Roquette et mâche
45 gram
Persil frisé frais
2.5 gram
Pecorino râpé AOP
10 gram
Huile d'olive
1 el
Poivre et sel
naar smaak
- Kook water met een snuif zout in een pot voor de farfalle. Kook de farfalle 11 - 13 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de champignons in kwarten.
- Verhit de olijfolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de champignons toe en bak 5 - 7 minuten. Roer de bospaddenstoelenpesto erdoor en verwarm 1 minuut.
Weetje: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.
- Scheur de rucola en veldsla grof.
- Hak de krulpeterselie grof.
- Meng de farfalle met de champignons in de wok of sauteerpan en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden.
- Schep de pasta erop.
- Garneer met de pecorino en de krulpeterselie.
3337
kJ
Energie (kJ)
798
kcal
Energie (kcal)
44.1
g
Vetten
9.2
g
waarvan verzadigd
73.7
g
Koolhydraten
8.5
g
waarvan suikers
8.2
g
Vezels
24.4
g
Eiwitten
0.8
g
Zout
servies avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
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Avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
Préparées avec des champignons blonds, servies sur un lit de mâche et garnies de pecorino
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Avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
servies avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
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servies avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
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à garnir de : sauce BBQ, fromage à la grecque et plus encore !
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
