poivron rôti, amandes et persil
Rôtir le poivron en intensifie la saveur. Il s'harmonise ainsi parfaitement avec les herbes fraîches et les épices savoureuses !
Allergens
Utensils
Tags
Poivron
1 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Persil frisé frais
2.5 gram
Fromage à la grecque
50 gram
Amandes grillées et salées
15 gram
Couscous perlé
75 gram
Graines de cumin moulues
0.334 zakje(s)
Yaourt entier bio
50 gram
Rondelles de carotte
75 gram
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
150 ml
Huile de tournesol
0.5 el
Huile d'olive vierge extra
0.25 el
Huile d'olive
1 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden. Bereid de bouillon.
- Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd in reepjes. Verdeel de paprika over een bakplaat met bakpapier.
- Besprenkel met zonnebloemolie en rooster de paprika 20 - 25 minuten in de oven, of tot de paprika zacht is. Schep halverwege om.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Hak de amandelen grof.
- Snijd de peterselie fijn en verkruimel de witte kaas.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pot op middelhoog vuur. Voeg de parelcouscous toe en bak al roerend 1 minuut.
- Voeg de bouillon toe. Zet het vuur laag en kook de parelcouscous in 13 - 15 minuten gaar.
- Verhit een scheutje olijfolie in een wok of diepe pan op middellaag vuur en fruit de knoflook 1 minuut.
- Voeg de wortel en de komijn toe en verhoog het vuur naar middelhoog vuur. Roer door en bak 7 - 10 minuten, of tot de wortel gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng ondertussen in een kom de yoghurt met de extra vierge olijfolie en honing. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de wortel toe aan de parelcouscous, samen met de helft van: de kaas, de paprika, de peterselie en de amandelen. Meng goed.
- Verdeel de parelcouscous over de borden en besprenkel met de yoghurtsaus.
- Leg de overige paprika erbovenop en garneer met de overige: kaas, peterselie en amandelen.
3444
kJ
Energie (kJ)
823
kcal
Energie (kcal)
45.1
g
Vetten
13.5
g
waarvan verzadigd
74.9
g
Koolhydraten
15.1
g
waarvan suikers
8.5
g
Vezels
25.9
g
Eiwitten
2
g
Zout
carottes multicolores, yaourt entier et des amandes
carotte, yaourt entier et amandes
carottes multicolores, yaourt entier et amandes
poivron rôti, fromage grec, amandes et yaourt au lait de bufflonne
servi avec du poivron rôti, du fromage grec et des amandes
carottes multicolores, yaourt entier et amandes
poivron rôti, fromage grec, amandes et yaourt au lait de bufflonne
poivron rôti, amandes et persil
carottes multicolores, yaourt entier et amandes
patate douce rôtie, oignon mariné et amandes salées
sur semoule, mesclun, brocoli et gomasio