Avec des patates douces rôties et une salade tout en fraîcheur
Le cheddar de la recette provient d’une société familiale qui en fabrique depuis plus de 150 ans, et ça se sent ! Sa saveur relevée contrebalance très bien la douceur des patates douces et des oignons rouges. La salade, quant à elle, vient apporter une belle touche de fraîcheur à l’ensemble.
Allergens
Utensils
Tags
Patate douce
125 gram
Mini-pain à hamburger complet
2 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Tomate
1 stuk(s)
Salade romaine
0.25 stuk(s)
Steak de poulet épicé
2 stuk(s)
Cheddar râpé
25 gram
Huile d'olive
1 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Vinaigre balsamique noir
1 tl
Huile de tournesol
0.5 el
Moutarde
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de bataat en snijd in plakken van ½ cm dik. Verdeel de bataat over een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met de helft van de olijfolie en bestrooi met peper en zout. Bak de bataat 12 – 15 minuten in de oven. Bak de laatste 4 – 5 minuten de mini- hamburgerbollen mee.
Snijd ondertussen de rode ui in halve ringen. Verhit de overige olijfolie in een koekenpan en fruit de rode ui 4 – 6 minuten op laag vuur of totdat ze de gewenste garing hebben. Haal uit de pan en bewaar apart in een kom. Snijd ondertussen de helft van de benodigde tomaat in plakken en de andere helft klein.
Scheur de romainesla grof en meng met de kleingesneden tomaat in een saladekom. Besprenkel met de extra vierge olijfolie en zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de zonnebloemolie in dezelfde koekenpan en bak de kipburgers 8 – 10 minuten op middelhoog vuur, of tot ze gaar zijn. Keer regelmatig om.
Haal ondertussen de bataat uit de oven. Verdeel de mini-hamburgerbollen over de borden en snijd ze open. Besmeer de onderkant met een laagje mosterd en beleg met wat romainesla, een plakje tomaat, wat rode ui en een kipburger. Bestrooi met de geraspte cheddar en leg de bovenkant erop.
Serveer de burgers met de bataat en de overige salade.
3535
kJ
Energie (kJ)
845
kcal
Energie (kcal)
42
g
Vetten
11.3
g
waarvan verzadigd
69
g
Koolhydraten
14
g
waarvan suikers
9
g
Vezels
44
g
Eiwitten
1.9
g
Zout
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