en sauce poireau-épinards crémeuse, garnies d'aneth et citron
Comme une impression de dents rugueuses après avoir mangé des épinards ? Contrez cet effet en les mélangeant à des ingrédients riches en calcium (crème, fromage).
Allergens
Utensils
Tags
Poireau
0.5 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Penne
90 gram
Crème liquide
75 gram
Épinards
50 gram
Miettes de saumon fumé à chaud
75 gram
Gouda râpé
15 gram
Citron jaune
0.5 stuk(s)
Aneth frais
2.5 gram
Cube de bouillon de légumes
0.25 stuk(s)
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een ruime pot voor de pasta.
- Halveer de prei in de lengte en snijd in dunne halve ringen.
- Snipper de ui.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een sauteerpan met deksel op hoog vuur. Bak de prei, ui en knoflook 4 - 5 minuten. Blijf goed roeren.
- Kook de pasta 10 - 13 minuten in de pot. Giet af en laat uitstomen.
- Voeg de culinaire room toe aan de sauteerpan en verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon erboven. Dek de pan af en laat 8 - 10 minuten stoven.
- Voeg op het laatste moment handje voor handje de spinazie toe en roer door tot de spinazie is geslonken.
- Meng de zalmsnippers en de helft van de kaas erdoor en verhit de saus opnieuw.
- Snijd de citroen in 4 partjes. Voeg het sap van 1 citroenpartje per persoon toe aan de saus. Breng flink op smaak met peper en zout.
- Snijd de dille fijn.
- Verdeel de pasta over de borden en schep de prei-spinaziesaus met zalm erover.
- Garneer met de dille en de overige kaas. Serveer met de overige citroenpartjes.
3243
kJ
Energie (kJ)
775
kcal
Energie (kcal)
32
g
Vetten
13.4
g
waarvan verzadigd
81.7
g
Koolhydraten
12.5
g
waarvan suikers
11.3
g
Vezels
37.8
g
Eiwitten
1.5
g
Zout
accompagnés d'une sauce poireau-épinard crémeuse, garnis d'aneth et de citron
en sauce poireau-épinard crémeuse, garnis d'aneth et de citron
oignon rouge mariné et ketchup fumé
garnis de chutney de mangue, poire et d'une salade de concombre, carotte et chou
