**Wasche das Gemüse ab. Neben demThermomix® benötigst Du 1 große Schüssel.** Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl\* zugeben und **3 Min./120 °C/Stufe 1** dünsten. Danach Massaman-Curry-Paste zugeben und nochmal **3 Min./120 °C/Stufe 1** dünsten. Währenddessen das Gemüse vorbereiten.

Kartoffel und Süßkartoffel schälen, beides in 1 cm dicke Würfel schneiden und in den Varoma-Behälter geben. Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und zugeben. Salz\* und Pfeffer\* zugeben, alles vermengen, darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben und Varoma verschließen. 500 g Wasser\* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und **19 Min./Varoma/Stufe 1** vorgaren. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Erbsen pulen. Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs vierteln und in 1 cm breite Stücke schneiden. Braune Linsen durch den Gareinsatz abgießen und mit kaltem Wasser spülen. Nach Ende der Vorgarzeit, Varoma abnehmen, vorsichtig öffnen, Kartoffelwürfel und Blumenkohlröschen von außen nach innen gut mischen und Zucchinistücke und Erbsen zugeben. Varoma wieder verschließen, aufsetzen und **10 Min./Varoma/Stufe 1** weiter garen.

Varoma abnehmen und warmhalten. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen. Kokosmilch, Gemüsebrühpaste\*, heiße Garflüssigkeit\* (siehe Tabelle) in den Mixtopf geben und **4 Min./95 °C/Stufe 1** kochen lassen. Linsen zugeben und nochmals **2 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1** kochen. Währenddessen Gemüse aus dem Varoma in eine große Schüssel füllen.

Currysoße mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken, zum Gemüse geben und alles gut vermengen.

Massaman-Curry auf Teller verteilen und genießen. **Guten Appetit**