mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
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Hähnchenbrust
250 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Hartkäse geraspelt
80 g
Semmelbrösel
50 g
Fettuccine
250 g
Petersilie
10 g
Tomatensugo
300 ml
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Mehl
25 g
Öl
100 ml
Ei
1 Stück
Zucker
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Hähnchenbrüste mit einem Fleischklopfer (oder Nudelholz) etwas platter klopfen, bis sie etwa 2 cm dick sind. Danach salzen\* und pfeffern\*. 3 tiefe Teller bereitstellen. Im 1. Teller 2 EL [3 EL | 4 EL] Mehl\* verteilen, im 2. Teller 1 [2 | 2] Ei\* verquirlen, in den 3. Teller Semmelbrösel geben. Fleisch im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt mit Bröseln panieren.
Petersilienblätter abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren, beides in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, 10 g [10 g | 15 g] Öl\* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen reichlich heißes Wasser in einen großen Topf geben, salzen\* und zum Kochen bringen.
Tomatensugo, Salz\*, Pfeffer\* und Zucker\* in den Mixtopf zugeben und 8 Min./100 °C/Stufe 1 kochen. Währenddessen Pasta und Fleisch zubereiten. Fettuccine erst kochen, wenn Du das Fleisch in den Ofen gibst. Fettuccine 10 – 12 Min. im kochenden Wasser bissfest garen. Danach durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.
So viel Öl\* in eine große Pfanne geben, dass der Boden bedeckt ist, und Öl\* erhitzen. Hähnchenbrüste 2 Min. auf jeder Seite goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Jedes Hähnchen mit 2 EL Tomatensoße bestreichen und mit geraspeltem Hartkäse bestreuen. Danach 8 – 10 Min. backen oder bis das Hähnchen durchgebraten ist. TIPP: Die Hähnchenbrüste sind durch, wenn sie innen nicht mehr rosa sind.
Tomatensoße mit Salz\*, Pfeffer\* und etwas Zucker\* abschmecken, zu den Fettuccine geben und gut vermischen.
Pasta auf Tellern verteilen, Hähnchenbrüste darauf anrichten, mit zerkleinerter Petersilie bestreuen und genießen. Guten Appetit!
5749
kJ
Energie (kJ)
1374
kcal
Energie (kcal)
65
g
Fett
11
g
davon gesättigte Fettsäuren
134
g
Kohlenhydrate
18
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
61
g
Eiweiß
3
g
Salz
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
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