mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Hähnchenbrustfilet in Lake
250 g
Fettuccine
270 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Semmelbrösel
25 g
Petersilie, glatt
10 g
Tomatensugo
300 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Mehl
15 g
Olivenöl
1 Esslöffel
Eier
1 Stück
Öl
2 Esslöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel halbieren und fein hacken.
Knoblauch ebenfalls fein hacken (oder eine Knoblauchpresse verwenden).
In einem kleinen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel darin 2 – 3 Min. anschwitzen, bis sie glasig ist.
Knoblauch hinzufügen und 1 Min. mit anschwitzen.
Tomatensugo dazugeben. Hitze reduzieren, umrühren und ca. 2 Min. köcheln lassen. Danach mit Salz*, Pfeffer* abschmecken.
Während die Soße köchelt, Hähnchenbrüste zwischen 2 Lagen Backpapier legen und mit einem Fleischklopfer (oder Nudelholz) etwas platter klopfen, bis sie etwa 2 cm dick sind.
25 g [50 g | 50 g] Mehl*, Salz* und 1 Prise Pfeffer* in einem tiefen Teller mischen.
In einem 2. tiefen Teller 1 [2 | 2] Ei* verquirlen.
In den 3. tiefen Teller die Semmelbrösel geben. Hähnchenbrüste zuerst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt mit Semmelbröseln panieren.
So viel Öl* in einer großen Pfanne erhitzen, dass der Boden bedeckt ist. Wenn das Öl heiß ist, die Hähnchenbrüste 2 Min. auf jeder Seite goldbraun braten. Danach auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
In einen großen Topf ca. 3 L heißes Wasser* füllen, 1 EL Salz* hinzufügen und aufkochen.
Fettuccine hinzugeben und 11 – 12 Min. bissfest garen.
Während die Fettuccine kochen, mit Schritt 5 fortfahren.
Jede Hähnchenbrust mit 2 EL Tomatensoße bestreichen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Danach auf dem Backblech 8 – 10 Min. im Ofen backen, bis die Hähnchenbrüste innen nicht mehr rosa sind.
Währenddessen Blätter der Petersilie fein hacken.
Fettuccine durch ein Sieb abgießen und im großen Topf mit der restlichen Tomatensoße vermischen.
Pasta auf Teller geben, Hähnchenbrust darauf anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Guten Appetit!
4152
kJ
Energie (kJ)
992
kcal
Energie (kcal)
26.6
g
Fett
6.4
g
davon gesättigte Fettsäuren
126.9
g
Kohlenhydrate
15.6
g
davon Zucker
59.8
g
Eiweiß
2.56
g
Salz
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
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mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
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mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
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mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
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mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
in Tomaten-Spinat-Soße, dazu Ofenkartoffeln
in Tomaten-Spinat-Soße, dazu Ofenkartoffeln
