mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert.
Allergene
Küchenutensilien
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Hähnchenbrustfilet in Lake
250 g
Fettuccine
270 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Semmelbrösel
25 g
Petersilie, glatt
10 g
Tomatensugo
300 g
Olivenöl
10 g
Mehl
25 g
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
2 Esslöffel
Eier
1 Stück
Salz
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Hähnchenbrüste mit einem Fleischklopfer (oder Nudelholz) etwas platter klopfen, bis sie etwa 2 cm dick sind. Danach salzen* und pfeffern*.
Drei tiefe Teller bereitstellen. Im 1. Teller 25 g [50 g | 50 g] Mehl* verteilen, im 2. Teller 1 – 2 Eier* verquirlen, auf den 3. Teller Semmelbrösel geben.
Fleisch im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt mit Bröseln panieren.
Petersilienblätter abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren, beides in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, 10 g [10 g | 15 g] Olivenöl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf geben, salzen* und zum Kochen bringen.
Tomatensugo, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* in den Mixtopf zugeben und 8 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.
Währenddessen Pasta und Fleisch zubereiten.
Fettuccine erst kochen, wenn Du das Fleisch in den Ofen gibst. Fettuccine 10 – 12 Min. im kochenden Wasser bissfest garen. Danach durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.
So viel Öl* in eine große Pfanne geben, dass der Boden bedeckt ist und Öl* erhitzen. Hähnchenbrüste 2 Min. auf jeder Seite goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Jedes Hähnchen mit 2 EL Tomatensoße bestreichen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Danach 8 – 10 Min. backen, bis die Hähnchenbrüste innen nicht mehr rosa sind.
Restliche Tomatensoße mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken, zu den Fettuccine geben und gut vermischen.
Pasta auf Teller verteilen, Hähnchenbrüste darauf anrichten, mit Petersilie bestreuen und genießen.
Guten Appetit!
4242
kJ
Energie (kJ)
1014
kcal
Energie (kcal)
26.7
g
Fett
7.2
g
davon gesättigte Fettsäuren
131.2
g
Kohlenhydrate
15.9
g
davon Zucker
8.3
g
Ballaststoffe
60.4
g
Eiweiß
3.9
g
Salz
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