mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Allergene
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Hähnchenbrust
250 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Hartkäse geraspelt
20 g
Semmelbrösel
25 g
Fettuccine
250 g
Weizenmehl
25 g
Stückige Tomaten mit Basilikum
1 Packung
Basilikumpaste
15 ml
Öl
100 ml
Ei
1 Stück
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Heizt den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Die Zwiebel halbieren, abziehen und fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken (oder eine Knoblauchpresse verwenden). Für die Pasta schon mal ausreichend gesalzenes\* Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
In einem kleinen Topf 1 EL [2 EL] Olivenöl\* erhitzen und gehackte Zwiebel für 2 – 3 Min. anschwitzen, bis diese weich und glasig ist. Knoblauch hinzufügen und 1 Min. weiter anschwitzen, bis er duftet. Stückige Tomaten und Basilikumpaste in den Topf geben. Hitze reduzieren, umrühren und ca. 5 Min. köcheln lassen. Danach mit Salz\*, Pfeffer\* und (ganz wichtig) etwas Zucker\* abschmecken.
Während die Soße köchelt, die Hühnerbrust zwischen 2 Lagen Backpapier legen und mit einem Fleischklopfer (oder Nudelholz) etwas platter klopfen, bis sie etwa 2 cm dick ist. Mehl, Salz* und 1 Prise Pfeffer\* in einem tiefen Teller mischen. In einem zweiten tiefen Teller die 2 [2] Eier\* verquirlen. In den dritten tiefen Teller die Semmelbrösel geben. Hühnerbrust zuerst in Mehl, dann mit Ei und zuletzt mit Semmelbröseln panieren. Diesen Vorgang für alle Hühnerbrüste wiederholen.
So viel Öl\* in einer großen Pfanne erhitzen, dass der Boden bedeckt ist. Wenn das Öl heiß ist, das Hähnchen 2 Min. auf jeder Seite goldbraun braten. Danach auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Fettuccine im vorbereiteten Topf 10 – 12 Min. bissfest garen. Anschließend Fettuccine in ein Sieb abgießen. Während die Fettuccine kochen, mit Schritt 5 fortfahren.
Jedes Hähnchen mit 2 EL Tomatensoße bestreichen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Danach 8 – 10 Min. im Ofen backen oder bis das Huhn durchgebraten ist. TIPP: Das Huhn ist durch, wenn es innen nicht mehr rosa ist.
Fettuccine durch ein Sieb abgießen und im großen Topf mit der restlichen Tomatensoße vermischen. Pasta auf Teller geben und Hühnerbrüste darauf anrichten. Guten Appetit!
Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, dann lasst sie Euch doch beim Panieren helfen. Also Ärmel hoch, Hände waschen und los geht's! Parmigiana, eigentlich ein Auflauf mit panierter Aubergine, gibt es heute mit Hähnchen und Pasta. Buon appetito!
5477
kJ
Energie (kJ)
1309
kcal
Energie (kcal)
63.6
g
Fett
9
g
davon gesättigte Fettsäuren
124.3
g
Kohlenhydrate
16.1
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
56.6
g
Eiweiß
2.1
g
Salz
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
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mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
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mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
dazu käsige Kartoffelsticks und Salat
dazu Zucchini und Kirschtomaten