mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Hähnchenbrust
250 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Hartkäse geraspelt
80 g
Semmelbrösel
50 g
Fettuccine
270 g
Petersilie
10 g
Tomatensugo
300 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Mehl
25 g
Öl
100 ml
Ei
1 Stück
Olivenöl
1 Esslöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Zwiebel halbieren, abziehen und fein hacken. Knoblauch ebenfalls abziehen und fein hacken (oder eine Knoblauchpresse verwenden).
In einem kleinen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\* erhitzen und gehackte Zwiebel für 2 – 3 Min. anschwitzen, bis diese weich und glasig ist. Knoblauch hinzufügen und 1 Min. weiter anschwitzen, bis er duftet. Tomaten Sugo in den Topf geben. Hitze reduzieren, umrühren und ca. 2 Min. köcheln lassen. Danach mit Salz\*, Pfeffer\* abschmecken.
Während die Soße köchelt, die Hähnchenbrüste zwischen 2 Lagen Backpapier legen und mit einem Fleischklopfer (oder Nudelholz) etwas platter klopfen, bis sie etwa 2 cm dick sind. 25 g [50 g | 50 g] Mehl\*, Salz\* und 1 Prise Pfeffer\* in einem tiefen Teller mischen. In einem zweiten tiefen Teller 1 [2 | 2] Ei\* verquirlen. In den dritten tiefen Teller die Semmelbrösel geben. Hähnchenbrüste zuerst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt mit Semmelbröseln panieren.
So viel Öl\* in einer großen Pfanne erhitzen, dass der Boden bedeckt ist. Wenn das Öl heiß ist, die Hähnchenbrüste 2 Min. auf jeder Seite goldbraun braten. Danach auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser\* füllen, salzen\* und einmal aufkochen lassen. Fettuccine 10 – 12 Min. bissfest garen. Während die Fettuccine kochen, mit Schritt 5 fortfahren.
Jede Hähnchenbrust mit 2 EL Tomatensoße bestreichen und mit geraspeltem Hartkäse bestreuen. Danach auf dem Backblech 8 – 10 Min. im Ofen backen, bis die Hähnchenbrüste innen nicht mehr rosa sind. Währenddessen Blätter der Petersilie fein hacken.
Fettuccine durch ein Sieb abgießen und im großen Topf mit der restlichen Tomatensoße vermischen. Pasta auf Teller geben, Hähnchenbrust darauf anrichten und mit Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
4505
kJ
Energie (kJ)
1077
kcal
Energie (kcal)
30
g
Fett
8
g
davon gesättigte Fettsäuren
135
g
Kohlenhydrate
18
g
davon Zucker
64
g
Eiweiß
3
g
Salz
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
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mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
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mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensoße
dazu käsige Kartoffelsticks und Salat
dazu Zucchini und Kirschtomaten