Wasche das Gemüse ab. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du Backpapier, ein Backblech und 1 große Schüssel. Süßkartoffel schälen und in ca. 1 cm breite Spalten schneiden. Wedges auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, auf der Seite noch Platz für die Burgerbrötchen lassen. Mit reichlich Salz und Pfeffer bestreuen und im Backofen 20 – 25 Min. backen, bis sie weich sind.

Hartkäse halbieren, in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Kürbiskernöl, 1 TL [1 EL] Essig, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Sek./Stufe 3 zu einem Dressing vermischen. In eine große Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen.

Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und im Varoma-Einlegeboden [und Varoma-Behälter] verteilen. Halloumi pfeffern. Varoma-Einlegeboden einsetzen und Varoma verschließen. 350 g Wasser in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Burgerbrötchen aufschneiden, die Schnittflächen ganz dünn mit Butter bestreichen. Mit der Schnittfläche nach oben in den Backofen neben die Wedges legen und 5 – 7 Min. mitbacken. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in Scheiben schneiden. Gurke in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Salatherz in dünne Streifen schneiden. Gurke und Salatstreifen zum Dressing in die große Schüssel geben und vermischen.

Varoma abnehmen. Brötchenhälften mit ein wenig Mayonnaise bestreichen. Dann mit Tomaten-, Halloumi- und Kiwischeiben belegen. Zusammen mit Salat und Süßkartoffelspalten genießen. **Guten Appetit!**