Süßkartoffel je nach Geschmack schälen und in ca. 1 cm breite Spalten schneiden. Wedges auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit reichlich Salz\* und Pfeffer\* würzen. Danach flach auf dem Blech verteilen, dabei auf der Seite noch Platz für die Burgerbrötchen lassen. Im Backofen 20 – 25 Min. backen bis sie weich sind.

2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl\*, 1 EL [1 1/2 EL | 2 EL] Essig\*, Salz\* und Pfeffer\* in eine große Schüssel geben und zu einem Dressing mischen.

Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und im Varoma-Einlegeboden [und Varoma-Behälter] verteilen. Halloumi pfeffern\*. Varoma-Einlegeboden einsetzen und Varoma verschließen. 350 g Wasser in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen, aber frühestens 8 Min. bevor die Süßkartoffeln fertig sind mit dem Dampfgaren beginnen. 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in Scheiben schneiden. Gurke in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Salatherz in dünne Streifen schneiden. Gurke und Salatstreifen zum Dressing in die große Schüssel geben. Den Salat erst kurz vor dem Servieren mischen, damit er schön knackig bleibt.

In den letzten 3 Min. der Backzeit der Süßkartoffel die Burgerbrötchen mit in den Backofen geben und aufbacken.

Varoma abnehmen. Brötchen aufschneiden und Innenseiten mit ein wenig Aioli bestreichen. Dann mit Tomaten-, Halloumi- und Kiwischeiben belegen. Zusammen mit Salat und Süßkartoffelwedges genießen. Guten Appetit!