**Wasche das Gemüse ab. Zum Kochen benötigst Du 1 große Pfanne, 1 Sieb, 1 große Schüssel und 1 Backblech mit Backpapier.** Heize den **Backofen** auf **200 °C** Ober-/Unterhitze (**180 °C** Umluft) vor. **Halloumi** in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. **Kiwi** schälen und in Scheiben schneiden. **Tomate** halbieren, Strunk entfernen und **Tomatenhälften** in Scheiben schneiden. **Gurke** in 1 cm große Würfel schneiden. **Salatherz** halbieren, Strunk entfernen und **Salat** in Streifen schneiden.

**Süßkartoffel** schälen, in ca. 1 cm breite Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit reichlich **Salz**\* und **Pfeffer**\* bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 15 – 20 Min. backen.

**Burgerbrötchen** aufschneiden. In einer großen Pfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Butter**\* bei mittlerer Hitze erwärmen, **Brötchen** darin mit der Schnittfläche nach unten 2 – 3 Min. rösten. Dann herausnehmen und kurz beiseitestellen.

In der Pfanne **Öl**\* erhitzen und **Halloumischeiben** darin auf jeder Seite 2 Min. goldbraun anbraten.

**Hartkäse** grob reiben. In einer großen Schüssel 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\*, 0.5 EL [0.75 EL | 1 EL] **Weißweinessig**\*, **Salz**\* und **Pfeffer**\* zu einem **Dressing** vermischen. **Salatstücke**, **Gurkenwürfel** und geriebenen **Hartkäse** hineingeben und gut vermischen.

**Brötchenhälften** mit ein wenig **Mayonnaise** bestreichen. Dann mit **Tomaten**-, **Halloumi**- und **Kiwischeiben** belegen. Zusammen mit **Salat** und **Süßkartoffelspalten** genießen. **Guten Appetit!**