med peanutsalat og sprøde fritter
I aften marinerer vi kylling i en spændende marinade med hvidløg, sojasauce, honning, sesamfrø, og så steger vi den gylden og sprød. Samtidigt laver vi sprøde fritter, og en crunchy peanutsalat med agurk, rødkål og asiatisk dressing. Vi serverer herlighederne med spicy chili og cremet aioli.
Allergens
Tags
Honning
25 g
Chili
0.5 stk
Saltede peanuts
20 g
Asiatisk dressing
20 g
Agurk
1 stk
Sojasauce
25 ml
Kartofler
500 g
Hvidløgsfed
1 stk
Kyllingebryststrimler
300 g
Rødkål, skåret
75 g
Aioli
40 g
Sesamfrø
10 g
Salt til kartofler
0.5 tsk
Olie til marinade
1 spsk
Olie til stegning
0.5 spsk
Olie til salat
0.5 spsk
Salt til salat
0.25 tsk
Sukker til salat
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Bland hvidløg, sojasauce, honning, sesamfrø og olivenolie i en mellemstor skål.
Vend kylling i skålen.
Skær agurk i 1/2 cm halve skiver.
Hak peanuts groft.
Flæk chili, fjern kerner, og snit fint.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling og marinade i 4-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, bland agurk, peanuts, rødkål, asiatisk dressing, olivenolie, sukker, salt og peber i en stor skål.
TIP: Server eventuelt dressingen ved siden af.
Anret kylling og fritter på tallerkener.
Top kylling med marinade fra panden.
Top salat med chili.
Server med peanutsalat og aioli.
TIP: Spring chilien over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
3330
kJ
Energi (kJ)
796
kcal
Kalorier (kcal)
39.3
g
Fedt
5.1
g
Mættet fedt
64.5
g
Kulhydrat
19.3
g
Sukker
46.8
g
Protein
5.3
g
Salt
