Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær kartofler (uskrællet) til fritter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 20-25 min. 

Pres eller hak hvidløg fint. Bland hvidløg, sojasauce, honning, sesamfrø og olivenolie* [1 spsk | 2 spsk] i en skål. Vend kylling i skålen.

Skær agurk i 1/2 cm tykke, halve skiver. Hak peanuts groft. Flæk chili [1/2 stk, 2P], fjern kerner, og snit fint. 

Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme, når fritterne har 5 min tilbage. Tilsæt kylling og marinade, og steg i 4-5 min. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Bland agurk, peanuts, rødkål, asiatisk dressing, en smule olivenolie* og et nip sukker* i en stor skål, og krydr med et nip salt* og peber*. 

Anret kylling på tallerkener. Top med overskydende marinade fra panden. Top salat med chili. Server med fritter, peanutsalat og aioli.