Pres eller hak hvidløg fint. Smelt en stor klat smør* med en smule olivenolie* i en stor gryde på middel varme. Svits halvdelen af hvidløg i 1 min. Tilsæt vand* [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk], og kog under låg på lav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet.

Bland sojasauce, honning, resterende hvidløg, vand* [1/2 dl | 1 dl] og en smule olivenolie* i en lille skål. Skær kylling i strimler på et andet skærebræt. Vend kylling, hvedemel* [1/2 spsk | 1 spsk] og et nip salt* i en skål.

Skær agurk i tynde, halve skiver. Skyl spinat, og hak groft. Skræl gulerod til tynde, lange bånd. Hak peanuts groft. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Bland hvidvinseddike, agurk, vand* [ 1 spsk | 2 spsk] og et nip salt* og sukker* i en lille skål. 

Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middel varme. Steg kylling og rødløg i 6-7 min. Tilsæt marinade, når der er 2 min tilbage, og lad simre indtil let reduceret. Krydr med et nip salt* og peber*. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Vend spinat i gryden med færdigkogt ris. Hæld væde fra agurk.

Anret hvidløgsris i skåle. Top med kylling, agurk og gulerod. Drys med peanuts.