med krispiga kikärtor och persiljedressing
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. <br><br> Ikväll frestar vi med en spännande sallad med massor av olika smaker i perfekt harmoni. Kikärtorna bakas med paprika och tomat. Bulgur får extra smak av buljong. Stekt grillost och persiljedressing mättar och pyntar rätten.
Allergens
Utensils
Tags
Paprika
1 st
Panamat
4 g
Bulgur
85 g
Kikärtor
1 paket
Lök
1 st
Tomat
2 st
Buljong
4 g
Grillost
1 st
Spenat
60 g
Bladpersilja
1 portionspåse
Vitlöksklyfta
0.5 st
Yoghurt
75 g
Vatten
4 dl
Socker
0.5 tsk
Olivolja
0.5 msk
Salt
0.5 tsk
Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).
Tärna paprika och tomat i 2 cm stora bitar. Skölj kikärtor i en sil under kallt vatten.
Placera kikärtor, paprika och tomat på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper. Blanda med Panamat, olivolja, salt och peppar.
Baka i ugnen i 15-25 min, tills möra.
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [4 dl | 8 dl].
Tillsätt bulgur, grönsaksbuljong och salt [1/2 tsk | 1 tsk]. Sänk till medelvärme och sjud i 9-10 min eller tills 'al dente'.
Häll av vattnet och lägg tillbaka bulgur i kastrullen.
Skär lök i tunna skivor.
Hetta upp olivolja [1/2 msk I 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek lök, socker [1/2 tsk I 1 tsk] och en nypa salt i 5 min, eller tills mjuk.
Lägg över till en skål.
Skär grillost i 2 cm skivor på bredden (2 per person).
Hetta upp en ny skvätt olivolja i stekpannan på medelhög värme.
Stek grillost i 2-3 min per sida, tills gyllene.
Finhacka vitlök [1/2 st, 2P] och persilja.
Skölj spenat.
Blanda vitlök, persilja, yoghurt, en nypa salt och peppar i en liten skål.
Rör ner spenat och bakade grönsaker i kastrullen med färdigkokt bulgur. Krydda med salt och peppar.
Servera kikärtssallad och grillost i djupa skålar.
Toppa med stekt lök och persiljedressing.
774
kcal
Energi (kcal)
3239
kJ
Energi (kJ)
36.3
g
Fett
25.1
g
varav mättat
57.2
g
Kolhydrater
16.5
g
varav socker
42.6
g
Protein
6.1
g
Salt
