med krispiga kikärtor och persiljedressing
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. <br><br> En spännande sallad med massor av olika smaker i perfekt harmoni. Kikärtorna bakas med paprika och tomat. Bulgur får extra smak av buljong. Stekt grillost mättar och pyntar rätten.
Allergens
Utensils
Tags
Paprika
1
Panamat
4
Bulgur
85
Kikärtor
1
Lök
1
Tomat
2
Buljong
4
Grillost
1
Spenat
60
Bladpersilja
1
Vitlöksklyfta
0.5
Yoghurt
1
Vatten
4
Socker
0.5
Olivolja
0.5
Salt
0.5
Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).
Tärna paprika och tomat i 2 cm stora bitar. Häll av och skölj kikärtor.
Placera kikärtor, paprika och tomat på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper. Blanda med Panamat, olivolja, salt och peppar.
Baka i ugnen i 15-25 min, tills mjuk.
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [4 dl | 8 dl].
Tillsätt bulgur, grönsaksbuljong och salt [1/2 tsk | 1 tsk]. Sänk till medelvärme och sjud i 9-10 min eller tills 'al dente'.
Häll av vattnet och lägg tillbaka bulgur i kastrullen.
Skär lök i tunna skivor.
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek lök, socker [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa salt i 5 min, eller tills mjuk.
Lägg över till en skål.
Skär grillost i 2 cm breda skivor på bredden (2 skivor/person).
Hetta upp en ny skvätt olivolja i stekpannan på medelhög värme.
Stek grillost i 2-3 min per sida, tills gyllene.
Finhacka vitlök [1/2 st, 2P] och persilja.
Skölj spenat.
Blanda vitlök, persilja, yoghurt, en nypa salt och peppar i en liten skål.
Rör ner spenat och bakade grönsaker i kastrullen med färdigkokt bulgur. Krydda med salt och peppar.
Servera kikärtssallad och grillost i djupa skålar.
Toppa med stekt lök och persiljedressing.
755
kcal
Energi (kcal)
3159
kJ
Energi (kJ)
37.3
g
Fett
25.1
g
varav mättat
56.4
g
Kolhydrater
15.8
g
varav socker
41.1
g
Protein
6.1
g
Salt
