med vitlökskrutonger och kokt ägg (OBS! Ägg är en skafferivara)
Satsa på en lätt middag och servera förstklassig caesarsallad i vegetarisk utgåva. På 20 minuter snor du ihop grönsaker du låter omfamnas av en svingod klassisk caesardressing gjord på lagrad ost, senap och majo. Salladen görs matig med spröda hemmagjorda vitlökskrutonger, krispiga ugnsrostade kikärtor och stekt ägg. Megagott och okomplicerat!
Allergens
Utensils
Tags
Vitlöksklyfta
2
Baguette
1
Kikärtor
1
Gurka
1
Körsbärstomater
250
Sallad
1
Finriven ost
20
Senap
12
Majonnäs
50
Ägg
2
Vatten
1
Olivolja
0.5
Salt
0.25
Salt
0.25
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Koka upp en kastrull med vatten. Finhacka vitlök. Riv baguette i mindre bitar. Skölj kikärtor och låt dem rinna av på hushållspapper.
Lägg brödbitar och kikärtor på en plåt med bakplåtspapper. Blanda dem med vitlök, olivolja [1/2 msk | 1 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar. Rosta i ugnen i 8-10 min tills krispiga och gyllene.
Sänk ner ägg [2 st | 4 st] med en sked i det kokande vattnet. Koka i 7-9 min. Häll av vattnet, lägg äggen i kallt vatten, skala när de är nerkylda och halvera. TIPS: Koka äggen kortare tid om du önskar löskokt, och längre för hårdkokt.
Grovhacka gurka. Halvera körsbärstomater. Riv gemsallad i grova bitar.
Blanda majonnäs, senap, vatten [1 msk | 2 msk] och hälften av osten i en salladsskål. Krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja. Tillsätt gemsallad, gurka och tomater, och blanda med dressingen precis innan servering.
Lägg upp sallad, vitlökskrutonger och kikärtor på tallrikar. Toppa med ägg och strö över resterande ost.
638
kcal
Energi (kcal)
2671
kJ
Energi (kJ)
34.55
g
Fett
5.9
g
varav mättat
53.19
g
Kolhydrater
11.5
g
varav socker
24.96
g
Protein
3.3
g
Salt
