Ta ut smör från kylskåpet.

Finhacka lök och tomat.

Kärna ur och finhacka chili [1/2 st, 2P].

Finhacka eller pressa vitlök.

Skölj röda linser.

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

Hetta upp smör [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek lök i 2–3 min, eller tills mjuk.

Tillsätt ingefärspasta, chili, vitlök, Milda Mahal, tomat och linser och stek i 1–2 min, tills väldoftande.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Tillsätt vatten [3 dl | 6 dl], kokosmjölk [1/2 paket, 2P], grönsaksbuljong och sojasås till stekpannan.

Koka upp, sänk till medelvärme och sjud under lock i 15–20 min, tills linser är mjuka.

Krydda med en nypa salt, peppar och en generös skvätt limesaft.

TIPS: Tillsätt en skvätt vatten om dhalen verkar för tjock.

Under tiden, tärna gurka i 1 cm tjocka bitar.

Finhacka mynta och korianderblad.

Blanda mynta, koriander, smör [1 msk | 2 msk], en nypa salt och peppar i en liten skål.

Hetta upp en ny stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt örtsmör och pitabröd och stek i 1–2 min på varje sida, tills brynta.

Lägg upp dhal i skålar och toppa med gurkbitar.

Servera med örtstekt pitabröd.