med balsamicostekt svamp och grönsallad
Här kommer ett recept som är perfekt om du vill förbereda maten i god tid. Här har vi kombinerat smaker som alla älskar. Ljuvligt bröd med persiljesmak. Knaprig bacon, krispig sallad, stekta champinjoner och syrligt äpple.
Allergens
Tags
Vitlöksklyfta
2 st
Majonnäs
50 g
Champinjoner
200 g
Bacon, skivor
125 g
Balsamvinäger
12 ml
Salladsmix
60 g
Baguette
2 st
Lök
1 st
Äpple
1 st
Bladpersilja
1 st
Kycklingbröstfilé
300 g
Olja till stekning
1 msk
Salt till grönsaker
0.25 tsk
Olja till vitlöksolja
2 msk
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Placera bacon på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga i ugnen i 13–15 min, tills gyllene och krispig.
Under tiden, skär svamp i tunna skivor.
Skär lök i tunna skivor.
Skölj salladsmix.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek lök i 1–2 min, eller tills mjuk. Tillsätt svamp och stek i 3–5 min. Tillsätt balsamvinäger och salt. Stek i ytterligare 3–5 min, tills karamelliserat.
Tillsätt kyckling i samma stekpanna och krydda med salt. Stek i 2 min per sida, eller tills brynt. Sänk till medelvärme och stek i ytterligare 2–3 min per sida, eller tills genomstekt. Tillsätt i steg 6.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, finhacka persilja.
Finhacka eller pressa vitlök.
Blanda vitlök, persilja, olivolja och en nypa salt i en liten skål.
Dela bröd på både längden och bredden, placera på en bakplåt med bakplåtspapper och bre på vitlöksolja.
Värm bröd i ugnen i 6–8 min, eller tills krispigt.
Under tiden, skär äpple i tunna skivor.
Bre majonnäs på bottenskivan av brödet.
Toppa med svamp, lök, bacon, salladsmix och äpple.
4593
kJ
Energi (kJ)
1098
kcal
Energi (kcal)
60.1
g
Fett
14.4
g
varav mättat
83
g
Kolhydrater
23.4
g
varav socker
57.8
g
Protein
4.4
g
Salt
