Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).

Del poteter (uskrelt) i to.

Fordel poteter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med oregano [1/2 pakke, 2P] og en klype salt og pepper.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne.  

Finhakk rødløk [1/ 2 stk, 2P].

Grovhakk tomat.

Finhakk basilikum.

Bland tomat, rødløk, basilikum, olivenolje [1/2 ss | 1 ss], balsamico og en klype salt og pepper i en skål.

Bland kjøttdeig, egg [1 stk | 2 stk], brødrasp [1/2 pakke, 2P], salt [1/2 ts | 1 ts] og Jorda Rundt i en stor skål.

Med fuktige hender, form blandingen til hakkebiffer (1 per pers.).

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek hakkebiffer i 4-5 min på hver side, til gjennomstekt.

VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk [1/2 stk, 2P].

Riv agurk grovt.

Pakk agurk i et kjøkkenhåndkle og press ut væsken.

Bland agurk, yoghurt, hvitløk og en klype salt og pepper i en liten skål.

Anrett hakkebiff, poteter, tomatsalat og tzatziki på tallerkener.