med poteter og hjemmelaget tzatziki
I dag tar vi med oss noen av de greske smakene hjem til Norge. Herlige hakkebiffer får en perfekt smak med oregano og vår egne krydderblanding, Jorda Rundt. Vi serverer hakkebiff med ovnsbakte poteter og en fargerik tomatsalat med rødløk og basilikum. Og vi lager selvfølgelig en hjemmelaget tzatziki.
Allergens
Tags
Kjøttdeig av storfe
250 g
Tomat
2 stk
Agurk
0.5 stk
Småpoteter
400 g
Yoghurt
75 g
Brødrasp
12.5 g
Hvitløk
0.5 stk
Balsamico
12 ml
Basilikum
1 stk
Oregano, tørket
0.5 g
Løk
0.5 stk
Jorda Rundt
4 g
Salt til poteter
0.25 ts
Olje til salat
0.5 ss
Salt til salat
0.25 ts
Egg til biffer
1 stk
Salt til biffer
0.5 ts
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).
Del poteter (uskrelt) i to.
Fordel poteter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med oregano og en klype salt og pepper.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne.
Finhakk løk.
Grovhakk tomat.
Finhakk basilikum.
Bland tomat, løk, basilikum, olivenolje, balsamico og en klype salt og pepper ien skål.
Bland kjøttdeig, egg, brødrasp, salt og Jorda Rundt i enstor skål.
Form blandingen til hakkebiffer (1 per pers.) med fuktige hender.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepannepå middels høy varme.
Stek hakkebiffer i 4-5 min på hver side, til gjennomstekt.
VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er uten antydningerav rødt i midten.
I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.
Riv agurk grovt.
Pakk agurk i et kjøkkenhåndkle og press ut væsken.
Bland agurk, yoghurt, hvitløk og en klype salt og pepper i en liten skål.
604
kcal
Kalorier
2525
kj
Energi (kj)
29
g
Fett
12
g
Mettet fett
45.5
g
Karbohydrater
8.5
g
Sukker
36.6
g
Protein
102.7
mg
Natrium
