med poteter og hjemmelaget tzatziki
I dag tar vi med oss noen av de greske smakene hjem til Norge. Herlige hakkebiffer får en perfekt smak med oregano og vår egne krydderblanding, Jorda Rundt. Vi serverer hakkebiff med ovnsbakte poteter og en fargerik tomatsalat med rødløk og basilikum. Og vi lager selvfølgelig en hjemmelaget tzatziki.
Allergens
Tags
Hvitløk
0.5 stk
Basilikum
1 stk
Kjøttdeig av storfe
250 g
Yoghurt
75 g
Brødrasp
12.5 g
Balsamico
12 ml
Agurk
1 stk
Oregano, tørket
0.5 g
Tomat
2 stk
Jorda Rundt
4 g
Løk
0.5 stk
Småpoteter
400 g
Salt til poteter
0.25 ts
Olje til salat
0.5 ss
Salt til salat
0.25 ts
Egg til biffer
1 stk
Salt til biffer
0.5 ts
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).
Del poteter (uskrelt) i to.
Fordel poteter på et stekebrett med bakepapir.Drypp over en skvett olivenolje, krydre medoregano og en klype salt og pepper.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne.
Finhakk rødløk.
Grovhakk tomat.
Finhakk basilikum.
Bland tomat, rødløk, basilikum, olivenolje, balsamico og en klype salt og pepper i en skål.
Bland kjøttdeig, egg, brødrasp, salt og Jorda Rundt i enstor skål.
Form blandingen til hakkebiffer (1 per pers.) medfuktige hender.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepannepå middels høy varme.
Stek hakkebiffer i 4-5 min på hver side,til gjennomstekt.
VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er uten antydningerav rødt i midten.
I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.
Riv agurk grovt.
Pakk agurk i et kjøkkenhåndkle og press ut væsken.
Bland agurk, yoghurt, hvitløk og en klype salt ogpepper i en liten skål.
579
kcal
Kalorier
2423
kj
Energi (kj)
26.6
g
Fett
10.4
g
Mettet fett
45.3
g
Karbohydrater
7.6
g
Sukker
36.2
g
Protein
101.2
mg
Natrium
