TIP: coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Tagliate le patate a cubetti di circa 2 cm (potete tenere la buccia) e mettetele in una pentola con una presa di sale e abbastanza acqua da coprirle.

Portate a bollore e cuocete per circa 15-18 minuti, o finché saranno tenere.

Lasciatele intiepidire qualche minuto prima di condirle.

Condite il pollo con 1-2 cucchiaini di paprika (o tutta, se vi piace), sale e pepe su entrambi i lati.

TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Scaldate molto bene una padella antiaderente con un filo d'olio.

Cuocete il pollo 5-6 minuti a fuoco medio-alto, quindi voltatelo, coprite con un coperchio e cuocete per altri 5-6 minuti.

Una volta cotto, spennellatelo con la salsa barbecue.

Nel frattempo, condite l'insalata mista con sale, aceto e olio a piacere.

Tritate finemente un po' di erba cipollina.

Grattugiate a piacere un po' di scorza di limone (senza intaccare la parte bianca, che è amara).

Raccogliete in una ciotola capiente la maionese, la senape (ha un sapore pungente, dosatela secondo i vostri gusti), l'erba cipollina, un pizzico di scorza e 1 cucchiaino di succo di limone.

Aggiungete le patate intiepidite, mescolate bene e aggiustate di sale e pepe.

Disponete il pollo nei piatti con l'insalata e le patate alla tedesca.

Accompagnate con uno spicchio di limone.