préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
Les émincés végétariens sont préparés à partir de grains de blés. Leur structure est fibreuse et légèrement croquante. Cette salade est par ailleurs riche en fer et en vitamine B12. Excellents pour la santé !
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Gingembre
1 cm
Citron vert
0.25 pièce(s)
Sauce asiatique douce
35 g
Gomashio
1.5 cc
Sauce soja
10 ml
Émincés de steak végétarien
80 g
Concombre
0.5 pièce(s)
Tomates
1 pièce(s)
Oignon rouge
0.25 pièce(s)
Coriandre fraîche
5 g
Nouilles Udon
0.5 paquet(s)
Cacahuètes
10 g
Piment rouge
0.25 pièce(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
Cassonade
0.5 cc
Émincez ou écrasez l’ail. Râpez le gingembre à l’aide de la râpe fine. Taillez 2 quartiers de citron vert par personne. Dans le bol, mélangez la sauce asiatique sucrée, les graines de sésame, la sauce soja, le gingembre, l’ail, 1/2cc de sucre par personne et le jus de 1quartier de citron vert par personne. Mélangez bien.Mélangez les 2/3 de ce mélange aux émincés végétariens et laissez mariner pendant que vous coupez les légumes
Coupez le concombre dans le sens de la longueur, puis taillez-le en rondelles. Coupez la tomate prune en quartiers et l’oignon rouge en fines demi-rondelles. Détachez les feuilles de coriandre des brins, puis ciselez-les. Dans le saladier, mélangez bien le concombre, la tomate, l’oignon rouge et la coriandre.
Faites chauffer 1/2cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse. Faites sauter les émincés végétariens 2 à 3minutes, ajoutez les nouilles udon et poursuivez la cuisson 2 à 3minutes.Pendant ce temps, concassez les cacahuètes et taillez le piment rouge en fines rondelles.
Ajoutez les nouilles udon et les émincés végétariens à la salade et servez-la sur les assiettes. Garnissez-la avec le reste des quartiers de citron vert et les cacahuètes. N’oubliez pas le reste de la sauce: ajoutez-en à votre guise, de même que le piment.
2305
kJ
Énergie (kJ)
551
kcal
Énergie (kcal)
19
g
Graisses
2
g
dont saturés
63
g
Glucides
23
g
dont sucres
5
g
Fibres
29
g
Protéines
5
g
Sel
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
servie avec du poivron et des fèves de soja en extra
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
préparée avec de la coriandre fraîche, des nouilles udon et des cacahuètes
accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches
Avec des pignons de pin et du basilic frais
garnis d'une omelette à la sauce soja et d'une salade aux saveurs aigres-douces
