nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
Saviez-vous que les cacahuètes sont riches en vitamine E (bonne pour le système immunitaire) et en magnésium (contribue à la formation des os et des muscles) ?
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Purée de gingembre
5 g
Citron vert
0.25 pièce(s)
Sauce asiatique douce
1 sachet(s)
Sauce soja
5 ml
Oignon
0.25 pièce(s)
Nouilles udon fraîches
100 g
Cacahuètes non salées
10 g
Piment rouge
0.25 pièce(s)
Concombre
0.5 pièce(s)
Émincés de steak végétarien
80 g
Carotte
0.5 pièce(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
Sucre
0.5 cc
- Émincez ou écrasez l’ail. Taillez le citron vert en 4.
- Dans le petit bol, mélangez la sauce asiatique douce, la sauce soja, la purée de gingembre et l’ail.
- Ajoutez-y le sucre et le jus de 1 quartier de citron vert par personne. Mélangez bien la marinade.
- Dans le bol, mélangez les émincés végétariens avec 2/3 de la marinade. Réservez pour laisser imprégner les saveurs.
- Coupez le concombre en demi-rondelles et l’oignon en fines demi-rondelles.
- Râpez la carotte.
- Mélangez le tout dans le saladier.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les émincés végétariens 2 à 3 minutes en remuant.
- Ajoutez les nouilles udon et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, concassez grossièrement les cacahuètes et émincez le piment rouge en fines rondelles (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Ajoutez les nouilles udon et émincés végétariens au saladier.
- Mélangez bien et servez sur les assiettes.
- Garnissez des cacahuètes et du piment rouge.
- Arrosez du reste de marinade à votre convenance et accompagnez des quartiers de citron vert restants s'il y en a.
2244
kJ
Énergie (kJ)
536
kcal
Énergie (kcal)
18.4
g
Graisses
2.1
g
dont saturés
63.1
g
Glucides
21.7
g
dont sucres
5.2
g
Fibres
27.8
g
Protéines
3.4
g
Sel
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
préparée avec de la coriandre fraîche, des nouilles udon et des cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
préparée avec de la coriandre, des nouilles udon et des cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
servie avec du poivron et des fèves de soja en extra
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
fromage frais aux fines herbes maison et Parmigiano Reggiano
coquilles à tacos, salsa au maïs et crème aigre
salade de chou, cacahuètes et coriandre
patate douce rôtie, oignon mariné et amandes salées