fromage frais aux fines herbes maison et Parmigiano Reggiano
Vous garnissez ces pâtes de fromage frais aux fines herbes maison, préparé avec du persil et du basilic frais.
Allergens
Utensils
Tags
Spaghetti
90 g
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Fromage frais
25 g
Tomates prunes
2 pièce(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 sachet(s)
Parmigiano Reggiano AOP
20 g
Passata
100 g
Persil plat et basilic frais
5 g
Roquette et mâche
30 g
Origan séché
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
200 ml
Poivre et sel
à votre goût
- Préparez le bouillon. Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la tomate en dés. Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la marmite à soupe - ou grande casserole.
- Faites-y revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
- Cassez les spaghetti en deux et ajoutez-les à la marmite/casserole avec les dés de tomate, la passata, l'origan, les épices siciliennes et le bouillon.
- Couvrez et faites cuire à ébullition 3 minutes. Ensuite, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 7 à 9 minutes.
- Remuez régulièrement. Baissez le feu, ou ajoutez 1 filet d'eau si la sauce réduit trop vite.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez finement les herbes fraîches.
- Dans le petit bol, mélangez-en la moitié avec le fromage frais, puis salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, râpez le Parmigiano Reggiano.
- Servez la roquette et la mâche sur les assiettes.
- Déposez-y les spaghetti.
- Garnissez-les du fromage frais aux fines herbes, du Parmigiano Reggiano et des herbes fraîches restantes.
2592
kJ
Énergie (kJ)
619
kcal
Énergie (kcal)
18.7
g
Graisses
8.1
g
dont saturés
83.6
g
Glucides
16.3
g
dont sucres
12.9
g
Fibres
25.7
g
Protéines
2
g
Sel
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