servi avec une salade de maïs et tomate et une mayonnaise pimentée
La recette de ce pain à la carotte a été modifiée spécialement pour nous, avec plus de fibres, moins de sel et zéro sucres ajoutés. Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
1 pièce(s)
Piment rouge
0.12 pièce(s)
Boulettes de poulet aux épices mexicaines
3 pièce(s)
Petit pain à la carotte
1 pièce(s)
Tomate
2 pièce(s)
Maïs conserve
55 g
Radicchio et laitue iceberg
25 g
Mayonnaise
20 g
Sauce au chili sucrée et épicée
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
0.25 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Préchauffez le four à 180°C. Émincez l’oignon en demi-rondelles. Épépinez et émincez le piment rouge.
Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire l’oignon, le piment rouge et les boulettes de poulet 2 à 3 minutes. Baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et faites dorer les boulettes sur tous les côtés 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Conseil: (s) Attention : le piment rouge est fort ! Si vous ne l’appréciez pas ou s'il y a des enfants à table, utilisez-en la moitié seulement ou servez-le séparément.
Enfournez le pain à la carotte 4 à 6 minutes. Coupez la tomate en petits dés. Égouttez le maïs. Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez. Mélangez les dés de tomate, le maïs et le mélange de salades à la vinaigrette. Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise et la sauce douce pimentée.
Conseil: Le saviez-vous ? Le maïs est une bonne source de magnésium, un minéral important pour la formation des os et des muscles. On retrouve aussi beaucoup de magnésium dans les cacahuètes, les légumineuses, la banane, les céréales complètes et… le cacao !
Coupez les petits pains en deux et disposez-y 3 boulettes de poulet par personne ainsi que l’oignon. Disposez un peu de mayonnaise pimentée dessus. Mélangez le reste de mayonnaise pimentée à la salade. Salez et poivrez. Servez les petits pains et la salade en accompagnement.
696
kcal
Énergie (kcal)
2911
kJ
Énergie (kJ)
38
g
Graisses
5.8
g
dont saturés
51
g
Glucides
21.3
g
dont sucres
9.4
g
Fibres
32
g
Protéines
0.5
g
Sel
salade de maïs, tomate et mayonnaise pimentée
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Accompagnés d’une salade de maïs et de tomate avec une sauce au yaourt pimentée
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couscous perlé, feta et citron
préparé avec des champignons, des graines de courge et du thym
servis avec du chou pointu, des champignons et du riz
garnie de jambon fumé et champignons, accompagnée d'une salade