salade de maïs, tomate, concombre & mayonnaise pimentée
D'origine méditerranéenne, les tomates prunes de cette recette donnent un délicieux goût sucré et épicé à la salade.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
1 pièce(s)
Piment rouge
0.12 pièce(s)
Boulettes de poulet aux épices à mexicaines
3 pièce(s)
Demi-baguette bio
1 pièce(s)
Tomates prunes
1 pièce(s)
Maïs conserve
50 g
Radicchio et iceberg
25 g
Mayonnaise
20 g
Sauce au chili sucrée et épicée
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
0.25 cs
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Mini-concombre
0.5 pièce(s)
Préchauffez le four à 180°C. Émincez l’oignon en demi-rondelles. Épépinez et émincez finement le piment rouge.
Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire l’oignon, le piment rouge et les boulettes de poulet haché 2 à 3 minutes. Portez le feu sur moyen-doux et faites dorer les boulettes de tous les côtés 4 à 5 minutes à couvert, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Enfournez la demi-baguette 6 à 8 minutes. Coupez la tomate et le concombre en petits dés et le concombre en dés. Égouttez le maïs. Dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc, du sel et du poivre. Mélangez les dés de tomate et de concombre, le maïs et la salade à la vinaigrette. Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise et la sauce douce pimentée.
Coupez la baguette en deux. Garnissez-la de 3 boulettes par personne et de l’oignon. Déposez-y un peu de mayonnaise pimentée. Mélangez le reste de mayonnaise pimentée à la salade. Salez et poivrez au goût. Servez et accompagnez de la salade.
3299
kJ
Énergie (kJ)
788
kcal
Énergie (kcal)
38
g
Graisses
6
g
dont saturés
73
g
Glucides
18
g
dont sucres
9
g
Fibres
33
g
Protéines
3
g
Sel
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