salade de maïs, tomate et mayonnaise pimentée
Si vous avez reçu de la tomate Kumato dans votre box à la place d’une tomate classique, aucun souci ! La recette ne change pas et sera tout aussi délicieuse. La teneur en fibres de ce petit pain à la carotte a été augmentée. Le goût reste le même, mais il est maintenant encore plus sain ! Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
1 pièce(s)
Piment rouge
0.12 pièce(s)
Boulettes de poulet aux épices mexicaines
3 pièce(s)
Petit pain à la carotte
1 pièce(s)
Tomate
2 pièce(s)
Maïs conserve
50 g
Radicchio et laitue iceberg
25 g
Mayonnaise
20 g
Sauce au chili sucrée et épicée
0.5 sachet(s)
Concombre
0.5 pièce(s)
Huile d'olive
0.25 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
Préchauffez le four à 180°C. Émincez l’oignon en demi-rondelles. Épépinez et émincez finement le piment rouge.
Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire l’oignon, le piment rouge et les boulettes de poulet 2 à 3 minutes. Portez le feu sur moyen-doux et faites dorer les boulettes de tous les côtés 4 à 5 minutes à couvert, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Conseil: (s) Attention : le piment rouge est fort ! Si vous ne l’appréciez pas ou s'il y a des enfants à table, ajoutez-en moins seulement ou servez-le séparément.
Enfournez le pain à la carotte 4 à 6 minutes. Coupez la tomate et le concombre en petits dés. Égouttez le maïs. Dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc, du sel et du poivre. Mélangez les dés de tomate et de concombre, le maïs et la salade à la vinaigrette. Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise et la sauce douce pimentée.
Conseil: Le saviez-vous ? Le maïs est une bonne source de magnésium, un minéral important pour la formation des os et des muscles. On retrouve aussi beaucoup de magnésium dans les cacahuètes, les légumineuses, la banane, les céréales complètes et le cacao.
Coupez les petits pains en deux. Garnissez-les de 3 boulettes de poulet par personne et de l’oignon. Déposez-y un peu de mayonnaise pimentée. Mélangez le reste de mayonnaise pimentée à la salade. Salez et poivrez au goût. Servez les petits pains et la salade en accompagnement.
700
kcal
Énergie (kcal)
2929
kJ
Énergie (kJ)
38
g
Graisses
6
g
dont saturés
51
g
Glucides
21
g
dont sucres
9.7
g
Fibres
33
g
Protéines
2
g
Sel
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servi avec une salade de maïs et tomate et une mayonnaise pimentée
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salade de maïs et tomate
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préparé avec des champignons, des graines de courge et du thym
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