légumes au wok, concombre et cacahuètes
L'huile de sésame est appréciée depuis des millénaires ! Les anciennes civilisations indiennes et africaines ne l'utilisaient pas seulement à des fins culinaires, elles lui attribuaient également des propriétés médicinales et cosmétiques.
Allergens
Utensils
Tags
Dés de poulet saté
100 g
Nouilles complètes
50 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Purée de gingembre
5 g
Mélange de légumes avec chou blanc
200 g
Sauce teriyaki
25 g
Cacahuètes non salées
5 g
Mini-concombre
0.5 pièce(s)
Huile de sésame
5 ml
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Huile de tournesol
1 cs
Sauce soja sucrée
1 cc
Eau pour la sauce
1 cs
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc7-385a1929.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre goût
![Sauce rouge épicée [de type harissa]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec89ed60c92f32eff1c85-031b1615.png)
Sauce rouge épicée [de type harissa]
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Écrasez ou émincez l'ail. Concassez grossièrement les cacahuètes.
- Coupez le concombre en rondelles. Dans le bol, mélangez-les avec le vinaigre de vin blanc (ou de riz), du sel et du poivre à votre goût.
- Réservez et remuez régulièrement jusqu'au service.
- Faites chauffer 1 bon filet d'huile de tournesol dans le wok à feu moyen-vif et cuire le poulet avec la purée de gingembre et l'ail 5 minutes en remuant.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
- Ajoutez les légumes au wok et faites-les sauter 4 à 6 minutes.
- Ajoutez les nouilles, la sauce teriyaki, l'huile de sésame, la sauce soja sucrée et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
- Faites sauter le tout 1 minute en remuant. Ajoutez éventuellement de la sauce rouge épicée (de type harissa) et de la sauce soja à votre convenance.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les nouilles sautées sur les assiettes.
- Garnissez des cacahuètes.
- Accompagnez du concombre à l'aigre-douce.
2514
kJ
Énergie (kJ)
601
kcal
Énergie (kcal)
22
g
Graisses
3.3
g
dont saturés
63.4
g
Glucides
21.4
g
dont sucres
8.8
g
Fibres
33.1
g
Protéines
3.4
g
Sel
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