servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
Le gyros est la variante grecque du shoarma. Cardamome, cumin, origan et thym, les aromates du gyros apportent une note originale à ce classique fastfood.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
250 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Tomates cerises rouges
125 g
Ciboulette fraîche
2.5 g
Mayonnaise
50 g
Gyros de poulet
110 g
Radicchio et laitue iceberg
50 g
Poivre et sel
à votre goût
Lait de baratte
1.5 cs
Huile d'olive
1 cs
Préchauffez le four à 220 degrés. Épluchez les pommes de terre et taillez-les en lamelles de 1/2 à 1 cm d'épaisseur. Épongez-les à l’essuie-tout, puis disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les de la moitié d’huile d’olive, puis salez et poivrez. Enfournez les frites 25 à 35 minutes ou plus longtemps si vous les aimez croustillantes. Retournez à mi-cuisson.
Conseil: Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles contiennent beaucoup de vitamines B6 et B11, bonnes pour la vitalité.
Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail. Coupez les tomates cerises en deux et ciselez finement la ciboulette.
Pour la vinaigrette, mélangez 1,5 cs de mayonnaise par personne, le lait battu et la ciboulette dans le saladier. Salez et poivrez. Dans le petit bol, mélangez le reste de mayonnaise et l’ail. Si vous avez reçu une grosse gousse ou que vous trouvez l’ail cru trop fort, réduisez la quantité de moitié.
Conseil: Si vous n’avez pas de lait battu, remplacez-le par du yaourt ou du lait normal. La vinaigrette sera alors plus ou moins épaisse, mais son goût se mariera bien au plat.
Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le gyros de poulet 5 à 7 minutes.
Pendant ce temps, dans le saladier, mélangez le raddichio, la laitue iceberg et les tomates cerises à la vinaigrette.
Servez les frites sur les assiettes. Disposez la salade par-dessus, puis le gyros de poulet. Garnissez de mayonnaise à l’ail. Si vous préférez que les frites restent croustillantes, disposez la salade et le gyros à côté des frites.
Conseil: Si vous avez une sauce piquante dans vos placards, sachez qu’elle accompagnera très bien ce plat.
821
kcal
Énergie (kcal)
3435
kJ
Énergie (kJ)
51
g
Graisses
8
g
dont saturés
67
g
Glucides
7
g
dont sucres
10.9
g
Fibres
29
g
Protéines
1
g
Sel
frites au four maison, salade et sauce à l'ail
servi avec des frites au four maison, de la salade et des tomates
garnis d'une omelette à la sauce soja et d'une salade aux saveurs aigres-douces
salade de concombre et de chou à la menthe et aux noix de pécan
