servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
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Pomme de terre
250 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Tomates cerises rouges
125 g
Ciboulette fraîche
2.5 g
Mayonnaise
50 g
Gyros de poulet
110 g
Radicchio et laitue iceberg
50 g
Huile d'olive
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
Lait de baratte
1.5 cs
Préchauffez le four à 220 degrés. Épluchez les pommes de terre et taillez-les en lamelles de 1/2 à 1 cm. Épongez-les avec de l’essuie-tout, puis disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez avec la moitié de l’huile d’olive, puis salez et poivrez. Enfournez les frites 25 à 35 minutes ou plus longtemps si vous les aimez croustillantes. Retournez à mi-cuisson.
Conseil: Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles contiennent en effet beaucoup de vitamines. B6 et B11 par exemple (pour vous sentir en forme), mais aussi C (pour un bon système immunitaire).
Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail. Coupez les tomates cerises en deux et ciselez la ciboulette.
Pour la vinaigrette, mélangez 1 1/2 cs de mayonnaise par personne, le babeurre et la ciboulette dans le saladier. Salez et poivrez. Dans un autre petit bol, mélangez le reste de mayonnaise et l’ail. Si vous avez reçu une grosse gousse ou que vous trouvez l’ail cru trop fort, réduisez la quantité de moitié.
Conseil: Si vous n’avez pas de babeurre, remplacez-le par du yaourt ou du lait normal. La vinaigrette sera alors plus ou moins épaisse, mais son goût se mariera bien au plat.
Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle et faites cuire le gyros de poulet 5 à 7 minutes à feu moyen-vif.
Pendant ce temps, dans le saladier, mélangez le raddichio, la laitue Iceberg, les tomates cerises et la vinaigrette.
Dans un kebab, tous les ingrédients sont empilés : servez les frites sur les assiettes, disposez la salade par-dessus, puis le gyros de poulet. Garnissez de mayonnaise à l’ail. Si vous préférez que les frites restent croustillantes, disposez la salade et le gyros à côté des frites.
Conseil: Si vous avez une sauce piquante dans vos placards, sachez qu’elle accompagne très bien ce plat.
3435
kJ
Énergie (kJ)
821
kcal
Énergie (kcal)
51
g
Graisses
8
g
dont saturés
57
g
Glucides
7
g
dont sucres
10.9
g
Fibres
29
g
Protéines
1
g
Sel
servi avec des frites au four maison, de la salade et des tomates
frites au four maison, salade et sauce à l'ail
servis avec des haricots plats à l'ail
accompagné d'olives leccino et de coriandre
sucré et légèrement piquant, accompagné de brocolis rôtis et de riz complet
