servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
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Pomme de terre à chair ferme
250 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Tomates cerises rouges
125 g
Ciboulette fraîche
2.5 g
Mayonnaise
50 g
Gyros de poulet
110 g
Radicchio et iceberg
50 g
Huile d'olive
1 cs
Babeurre
1.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Préchauffez le four à 220 degrés. Épluchez les pommes de terre et taillez-les en lamelles de 1/2 à 1 cm. Épongez-les avec de l’essuie-tout, puis disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez avec la moitié de l’huile d’olive, puis salez et poivrez. Enfournez les frites 25 à 35 minutes ou plus longtemps si vous les aimez croustillantes. Retournez à mi-cuisson.
Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail. Coupez les tomates cerises en deux et ciselez la ciboulette.
Pour la vinaigrette, mélangez 1 1/2 cs de mayonnaise par personne, le babeurre et la ciboulette dans le saladier. Salez et poivrez. Dans un autre petit bol, mélangez le reste de mayonnaise et l’ail. Si vous avez reçu une grosse gousse ou que vous trouvez l’ail cru trop fort, réduisez la quantité de moitié.
Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle et faites cuire le gyros de poulet 5 à 7 minutes à feu moyen-vif.
Pendant ce temps, dans le saladier, mélangez le raddichio, la laitue Iceberg, les tomates cerises et la vinaigrette.
Disposez les frites sur les assiettes, la salade par-dessus, puis le gyros de poulet sur le tout. Garnissez de mayonnaise à l’ail. Si vous préférez que les frites restent croustillantes, disposez la salade et le gyros à côté des frites.
3435
kJ
Énergie (kJ)
821
kcal
Énergie (kcal)
51
g
Graisses
8
g
dont saturés
57
g
Glucides
7
g
dont sucres
8
g
Fibres
29
g
Protéines
1
g
Sel
frites au four maison, salade et sauce à l'ail
servi avec des frites au four maison, de la salade et des tomates
Avec du riz collant à la noix de coco
Avec des brocolis sautés et des graines de sésame
Sucré et légèrement piquant, accompagné de brocolis rôtis et de riz complet
Avec des pommes de terre sautées, des champignons blonds et du brocoli