frites au four maison, salade et sauce à l'ail
Le gyros grec apporte une note originale à ce classique fastfood fait maison.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
300 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Concombre
0.5 pièce(s)
Ciboulette fraîche
2.5 g
Gyros de poulet
100 g
Radicchio et laitue iceberg
50 g
Tomate
1.5 pièce(s)
Gouda râpé
25 g
Huile d'olive
1 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
2 cs
Vinaigre de vin blanc
0.5 cc
Eau pour la sauce
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C.
- Lavez soigneusement ou épluchez les pommes de terre puis taillez-les en frites de 1 cm d'épaisseur maximum.
- Épongez-les avec l’essuie-tout puis mélangez-les dans le bol avec 1/2 cs d’huile d’olive par personne, du sel et du poivre.
- Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail. Coupez la tomate en dés et le concombre en rondelles.
- Ciselez ou coupez finement la ciboulette au ciseau.
- Dans le saladier, mélangez la ciboulette avec le vinaigre de vin blanc, l'eau et 3/4 de la mayonnaise (voir tableau des ingrédients).
- Salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le gyros de poulet 5 à 7 minutes.
- Dans le petit bol, mélangez l'ail avec le reste de mayonnaise (voir conseil).
- Ajoutez-y la salade, le concombre et la tomate. Mélangez bien.
Conseil : Si vous avez reçu une grosse gousse d'ail, ou si vous n'appréciez pas l'ail cru, utilisez-en moins et goûtez la sauce avant d'en rajouter.
- Parsemez le fromage sur les frites puis remettez-les au four 5 minutes pour qu'il fonde.
- Servez les frites sur les assiettes avec la salade et le gyros de poulet.
- Apprêtez avec la mayonnaise à l'ail (voir conseil).
Conseil : Vous pouvez aussi ajouter de la harissa si vous en avez.
Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont par exemple riches en vitamines B6 et B11, bonnes pour la vitalité.
3832
kJ
Énergie (kJ)
916
kcal
Énergie (kcal)
56.8
g
Graisses
13
g
dont saturés
65.4
g
Glucides
6.2
g
dont sucres
11.9
g
Fibres
33.2
g
Protéines
2.6
g
Sel
frites au four maison, salade et sauce à l'ail
servi avec des frites au four maison, de la salade et des tomates
