frites au four maison, salade et sauce à l'ail
La cuisse est considérée comme le morceau le plus savoureux du poulet. Ici, elle est émincée et assaisonnée d'épices kebab.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
300 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Mini-concombre
0.5 pièce(s)
Ciboulette fraîche
2.5 g
Radicchio et laitue iceberg
50 g
Tomate
1.5 pièce(s)
Gouda râpé
25 g
Émincés de poulet aux épices kebab
100 g
Huile d'olive
1 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
2 cs
Vinaigre de vin blanc
0.5 cc
Eau pour la sauce
0.5 cs
![Sauce rouge épicée [de type harissa]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec89ed60c92f32eff1c85-031b1615.png)
Sauce rouge épicée [de type harissa]
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C.
- Lavez ou épluchez bien les pommes de terre et taillez-les en frites de 1 cm d'épaisseur maximum.
- Épongez-les avec de l’essuie-tout, puis mélangez-les dans le bol avec 1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les à mi-cuisson.
Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont par exemple riches en vitamines B6 et B11, bonnes pour la vitalité.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la tomate en dés et le concombre en rondelles.
- Ciselez finement la ciboulette, ou coupez-la au ciseau si vous le préférez.
- Dans le saladier, mélangez la ciboulette avec le vinaigre de vin blanc, l'eau et 3/4 de la mayonnaise (voir tableau des ingrédients).
- Salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 5 à 7 minutes.
- Dans le petit bol, mélangez l'ail avec le reste de mayonnaise (voir conseil).
- Ajoutez la salade, le concombre, la tomates au saladier. Mélangez bien avec la vinaigrette.
Conseil : Si vous avez reçu une grosse gousse d'ail, ou que vous n'appréciez pas l'ail cru, utilisez-en moins et goûtez la sauce avant d'en ajouter plus.
- Parsemez les frites de fromage, puis remettez au four 5 minutes de plus, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Servez les frites sur les assiettes avec la salade et le poulet.
- Apprêtez avec la sauce à l'ail et un peu de sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.
3638
kJ
Énergie (kJ)
869
kcal
Énergie (kcal)
54.8
g
Graisses
12.8
g
dont saturés
59.7
g
Glucides
6.2
g
dont sucres
12
g
Fibres
33.5
g
Protéines
2.7
g
Sel
servi avec des frites au four maison, de la salade et des tomates
