servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
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Pomme de terre à chair ferme
250 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Tomates cerises
125 g
Ciboulette fraîche
2.5 g
Mayonnaise
40 g
Gyros de poulet
110 g
Radicchio et iceberg
50 g
Huile d'olive
1 cs
Babeurre
1.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Préchauffez le four à 220 degrés. Épluchez les pommes de terre et taillez-les en lamelles de 1/2 à 1 cm. Épongez-les avec de l’essuie-tout, puis disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez avec la moitié de l’huile d’olive, puis salez et poivrez. Enfournez les frites 25 à 35 minutes ou plus longtemps si vous les aimez croustillantes. Retournez à mi-cuisson.
Pendant ce temps, écrasez l'ail ou coupez le finement. Coupez les tomates cerises en deux et ciselez la ciboulette.
Pour la vinaigrette, mélangez 1 1/2 cs de mayonnaise par personne, le babeurre et la ciboulette dans le saladier (si vous n’avez pas de babeurre, voyez notre conseil. Salez et poivrez. Dans un autre petit bol, mélangez le reste de mayonnaise et l’ail. Si vous avez reçu une grosse gousse ou que vous trouvez l’ail cru trop fort, réduisez la quantité de moitié.
Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle et faites cuire le gyros de poulet 5 à 7 minutes à feu moyen-vif.
Pendant ce temps, dans le saladier, mélangez le raddichio, la laitue Iceberg, les tomates cerises et la vinaigrette.
Dans un kebab, tous les ingrédients sont empilés : servez les frites sur les assiettes, disposez la salade par-dessus, puis le gyros de poulet. Garnissez de mayonnaise l’ail. Si vous préférez que les frites restent croustillantes, disposez la salade et le gyros à côté des frites.
3429
kJ
Énergie (kJ)
820
kcal
Énergie (kcal)
51
g
Graisses
7.6
g
dont saturés
56
g
Glucides
6.7
g
dont sucres
7
g
Fibres
29
g
Protéines
0.7
g
Sel
frites au four maison, salade et sauce à l'ail
servi avec des frites au four maison, de la salade et des tomates
servie avec des crudités à l'aigre-douce, du gomasio et une sauce asiatique douce
servies avec une sauce tomate à la harissa, garnies de basilic
préparé avec des pommes de terre et fromage vieux