mayonnaise au basilic, roquette et pecorino
La crème de basilic et le pecorino donnent une note originale à ce burger à l'italienne. Le petit pain croustillant vient parfaire le tout. Buen appetito!
Allergens
Utensils
Tags
Tomate
1 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Burger Meatier
1 pièce(s)
Roquette
40 g
Ciabatta blanche
1 pièce(s)
Poivron rouge pointu
0.5 pièce(s)
Crème de basilic
10 ml
Pecorino râpé AOP
10 g
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez la ciabatta 8 à 10 minutes.
- Coupez la tomate et le poivron pointu en dés.
- Émincez finement la moitié de l’oignon et coupez l'autre moitié en demi-rondelles.
- Émincez ou écrasez l’ail.
Le saviez-vous ? Les tomates sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en vitamine A, C, E et lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène !
- Dans la poêle, faites fondre 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le burger avec les demi-rondelles d’oignon et le poivron pointu 5 minutes d'un côté. Retournez et faites cuire 4 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.
- Parsemez le burger du pecorino et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Dans le bol, mélangez la tomate, l'ail et l’oignon finement émincé avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût, puis réservez.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec la crème de basilic.
- Coupez la ciabatta en deux et tartinez-la de mayonnaise au basilic.
- Disposez-y le burger, les légumes cuits et 3 cs de salsa de tomate ainsi qu'un peu de roquette.
- Mélangez le reste de roquette au reste de salsa de tomate et servez-la en accompagnement.
3751
kJ
Énergie (kJ)
897
kcal
Énergie (kcal)
59.4
g
Graisses
18.6
g
dont saturés
52.5
g
Glucides
7.2
g
dont sucres
6.4
g
Fibres
31.8
g
Protéines
3.7
g
Sel
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
garni de salsa de tomates, de mayonnaise au basilic et de noix concassées
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
Parmigiano Reggiano et salade de roquette
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
pecorino, wedges de pommes de terre et salade de roquette
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
noix de cajou et sauce asiatique douce
labné, zaatar et herbes fraîches
épinards,fromage grec et amandes grillées