pecorino, wedges de pommes de terre et salade de roquette
Ingrédient à la une dans votre box ! Ce burger Meatier est préparé à partir de viande bovine soigneusement sélectionnée. Les animaux sont élevés dans d'excellentes conditions dans un espace de vie satisfaisant. Un choix sain et responsable : vous goûtez la différence !
Allergens
Tags
Tomate
1 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Burger Meatier
1 pièce(s)
Roquette
30 g
Poivron rouge pointu
0.5 pièce(s)
Crème de basilic
8 ml
Pain à burger aux graines de sésame
1 pièce(s)
Pecorino râpé AOP
10 g
Pomme de terre
200 g
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.25 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
0.75 cs
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C.
- Lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers (voir conseil).
- Mettez-les dasn un bol.
Conseil de santé : Cette recette est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, servez le burger sans les pommes de terre. Vous pourrez les garder pour les utiliser une autre fois.
- Arrosez les pommes de terre d'1 filet d'huile d'olive.
- Salez et poivrez, puis mélangez bien.
- Dispersez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Écrasez ou émincez l’ail.
- Coupez la moitié de l’oignon en demi-rondelles et réservez l’autre moitié (voir conseil).
- Taillez le poivron pointu en lanières.
Conseil : Vous servirez l'ail et le reste de l'oignon crus. Si vous le préférez, vous pouvez aussi les ajouter à la poêle à l'étape suivante. Dans ce cas, coupez la totalité de l'oignon ici.
- Dans une poêle, faites fondre 1 petite noix de beurre à feu moyen-vif et cuire le poivron pointu avec les demi-rondelles d’oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y le burger et faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Recouvrez-le de fromage et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés et émincez finement le reste de l'oignon.
- Dans un bol, mélangez l’oignon émincé avec la tomate, l’ail, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique.
- Salez et poivrez à votre goût, puis réservez.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la crème de basilic.
- Coupez le petit pain en deux et tartinez-le de mayonnaise au basilic.
- Déposez-y le burger, l'oignon et le poivron pointu cuits ainsi qu'un peu de salsa et de roquette à votre convenance.
- Mélangez le reste de roquette avec la salsa.
- Servez le burger et la salade sur les assiettes. Disposez les pommes de terre à côté.
4175
kJ
Énergie (kJ)
998
kcal
Énergie (kcal)
56.1
g
Graisses
16.8
g
dont saturés
87
g
Glucides
16.4
g
dont sucres
10.9
g
Fibres
35.6
g
Protéines
3.4
g
Sel
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
Parmigiano Reggiano et salade de roquette
mayonnaise au basilic, roquette et pecorino
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
garni de salsa de tomates, de mayonnaise au basilic et de noix concassées
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
salade de tomate et poivron pointu
Parmigiano Reggiano et salade de roquette
tomates cerises, roquette et basilic