garni de salsa de tomate et mayonnaise au basilic
La crème de basilic et le grana padano donnent une note originale à ce burger à l'italienne. Le petit pain croustillant vient parfaire le tout. Buen appetito!
Allergens
Utensils
Tags
Petit pain blanc
1 pièce(s)
Tomate
1.5 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
3 pièce(s)
Mayonnaise
20 g
Crème de basilic au citron
7.5 ml
Steak haché de bœuf assaisonné
1 pièce(s)
Copeaux de Grana Padano AOP
15 g
Radicchio, roquette et laitue
40 g
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Préchauffez le four à 180°C et enfournez le petit pain 6 à 8 minutes. Coupez la tomate prune et la tomate en petits dés. Émincez très finement une moitié de l’oignon et coupez l'autre en demi-rondelles. Émincez ou écrasez l’ail.
Dans le bol, mélangez l’oignon émincé, les dés de tomate, l’ail, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez à votre goût, puis réservez. Dans le petit bol, mélangez la crème de basilic au citron et la mayonnaise.
Conseil: Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez la moitié de la mayonnaise et du grana panado. Utilisez éventuellement aussi la moitié de l'huile d'olive vierge extra pour la salsa de tomates.
Dans la poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen-vif et faites-y cuire le steak haché de bœuf et les rondelles d’oignon 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Parsemez la moitié du grana padano sur la viande lors de la dernière minute.
Coupez les petits pains en deux et tartinez-les de mayonnaise au basilic. Disposez le steak haché par-dessus, recouvrez-le de 3 cs de salsa de tomate par personne et d'un peu de mesclun. Mélangez le reste de mesclun au reste de salsa de tomate. Servez la salade à côté. Garnissez la salade du reste de grana padano.
893
kcal
Énergie (kcal)
3737
kJ
Énergie (kJ)
60
g
Graisses
17
g
dont saturés
45
g
Glucides
9
g
dont sucres
5.3
g
Fibres
42
g
Protéines
2
g
Sel
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