Avec une salsa aux tomates et un mélange de salades
Avec des ingrédients comme la crème de basilic, le parmesan et les pignons de pin, vous donnez à ce burger une touche italienne. Croquez dans la ciabatta croustillante et envolez-vous pour l'Italie ... Buon appetito !
Allergens
Utensils
Tags
Ciabatta grise
1 pièce(s)
Tomates
1 pièce(s)
Tomate prune
0.5 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Parmesan Reggiano
25 g
Crème de basilic
8 ml
Mayonaise
20 g
Burger porc et bœuf
1 pièce(s)
Pignons de pin
5 g
Radicchio, roquette et mâche
30 g
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Beurre
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
• Préchauffez le four à 200 degrés et enfournez la ciabatta 6 à 8 minutes. • Coupez la tomate et la tomate prune en petits dés. • Émincez la moitié de l’oignon rouge et coupez le reste en demi-rondelles. • Émincez ou écrasez l’ail. Râpez grossièrement le parmigiano reggiano.
• Dans le bol, mélangez l’oignon émincé, les dés de tomate, l’ail, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez, puis réservez. • Dans le petit bol, mélangez la crème de basilic et la mayonnaise.
• Faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et faites cuire les steak hachés et les rondelles d’oignon 2 à 3 minutes par côté ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. • Parsemez la moitié du parmigiano reggiano sur les steak hachés lors de la dernière minute. • Pendant ce temps, faites chauffer l’autre poêle à feu vif et faites dorer les pignons de pin à sec. Réservez-les hors de la poêle.
• Coupez les ciabattas en deux et tartinez-les de mayonnaise au basilic. Disposez le steak haché par-dessus, recouvrez-le de 3 cs de salsa aux tomates par personne et garnissez à votre guise avec le mélange de salades. • Mélangez le reste de salade au reste de salsa aux tomates et servez-les séparément. • Garnissez la salade avec les pignons de pin et le reste de parmigiano reggiano.
4029
kJ
Énergie (kJ)
963
kcal
Énergie (kcal)
68
g
Graisses
21.5
g
dont saturés
43
g
Glucides
10.7
g
dont sucres
5
g
Fibres
40
g
Protéines
1.7
g
Sel
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
garni de salsa de tomates, de mayonnaise au basilic et de noix concassées
mayonnaise au basilic, roquette et pecorino
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
Parmigiano Reggiano et salade de roquette
pecorino, wedges de pommes de terre et salade de roquette
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix
servi avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des morceaux de noix
Avec des pignons de pin et du basilic frais
Avec une sauce au citron et à la ricotta, des courgettes et des mini-tomates Roma