• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
• Ciselez l'ail et l'oignon.
• Coupez les dés de poulet en fines lanières.
• Coupez les bouquets de brocoli en fleurettes et les tiges en morceaux égaux (voir CONSEIL).
• Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une grande sauteuse. Faites-y revenir le poulet et ½ cc d'épices italiennes par personne 1-2 min. Réservez-le hors de la sauteuse.

CONSEIL: Plus le brocoli sera finement coupé, plus vite il cuira.

• Remettez la sauteuse à feu moyen avec un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'ail et l'oignon 1-2 min.
• Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, le bouillon, la crème, le brocoli et les penne. Salez, poivrez et portez à ébullition.
• Faites cuire 12-16 min à feu moyen ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans le brocoli et que les pâtes soient cuites.

CONSEIL: Ajoutez un filet d'eau si le bouillon et la crème sont absorbés avant la fin de cuisson des pâtes.

• Lorsqu'il reste 5 min de cuisson, remettez le poulet dans la sauteuse.
• Mélangez bien.

• Hors du feu, ajoutez les ⅔ de l'emmental râpé à la sauteuse.
• Servez les penne dans des assiettes creuses et saupoudrez avec le reste d'emmental.