• Préparez le bouillon avec de l'eau chaude et pressez ou émincez l'ail.
• Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans une grande sauteuse avec couvercle.
• Faites dorer les lamelles de poulet dans la sauteuse 1 à 2 minutes et ajoutez les herbes italiennes. Retirez du feu et réservez.
• Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive à feu moyen dans la même sauteuse et faites revenir l'ail 1 à 2 minutes.

• Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, le bouillon de poulet, la crème liquide et les penne dans la sauteuse. Salez et poivrez selon votre goût et portez à ébullition. Faites cuire à couvert, à feu moyen 11 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Remuez de temps en temps.
• Pendant ce temps, coupez le brocoli en petits fleurets et la tige en petits cubes.

CONSEIL: Vous faites attention à votre consommation de calories ? Utilisez seulement 70 g de penne par personne et 50 ml de crème liquide. Vous pouvez utiliser le reste des penne pour une salade de pâtes et la crème pour une soupe.

• Quand les pâtes ont déjà cuit pendant 2 minutes, ajoutez le brocoli dans la sauteuse et mélangez. Faites-le cuire avec les pâtes 10 à 12 minutes.
• Lorsqu'il ne reste plus que 5 minutes de cuisson, ajoutez le poulet à l'ensemble et mélangez bien.

• Retirez la sauteuse du feu et ajoutez les 2/3 du comté râpé aux pâtes.
• Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses et parsemez le reste du comté râpé par-dessus.