avec du poireau & des épices italiennes
Un soupçon d'Italie, une pointe de praticité et voilà que les penne s'imposent dans nos assiettes dès qu'il s'agit de consommer une bonne sauce crémeuse et onctueuse. Savez-vous d'ailleurs qu'il existe deux types de penne ? En effet, on peut retrouver en cuisine les penne lisce, c'est-à-dire « lisse » et les penne rigate, qui elles, sont striées !
Allergens
Utensils
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Tête d'ail
1 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Blanc de poulet
100 g
Poireau
0.5 pièce(s)
Épices italiennes
0.5 sachet(s)
Crème liquide
50 ml
Penne
90 g
Gouda râpé
25 g
Bouillon de volaille
200 ml
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
1 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez l'ail et l'oignon. Coupez le poulet en plus petits dés de taille égale. Lavez bien le poireau et ciselez-le finement.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une marmite. Faites-y revenir le poulet et ¼ sachet d'épices italiennes par personne 1-2 min. Réservez-le hors de la sauteuse.
- Remettez la marmite à chauffer à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir l'ail et l'oignon 1-2 min.
- Ajoutez, par personne : 1 cc de vinaigre balsamique blanc et ¼ sachet d'épices italiennes, le bouillon, la crème, le poireau et les penne. Salez, poivrez et portez à ébullition.
- Faites cuire à couvert 12-18 min à feu moyen, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Lorsqu'il reste 5 min de cuisson, remettez le poulet dans la marmite et laissez cuire sans couvercle.
- Mélangez bien.
- Hors du feu, ajoutez les ⅔ du gouda râpé à la marmite, remuez énergiquement pour lier la sauce.
- Servez les penne dans des assiettes creuses et saupoudrez du reste de gouda.
3688
kJ
Énergie (kJ)
881
kcal
Énergie (kcal)
40.8
g
Matières grasses
18
g
dont acides gras saturés
82.6
g
Glucides
14.9
g
dont sucres
46.5
g
Protéines
3.3
g
Sel
servis avec de l'émincé de poulet et du comté râpé
avec des épices italiennes
servis avec de l'émincé de poulet et de la tomme râpée
