• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Snijd de helft van de ui in dunne halve ringen en snijd de overige ui fijn.
• Schil de zoete aardappel of was grondig.
• Snijd met een dunschiller of kaasschaaf de zoete aardappel en de courgette in dunne schijfjes.

• Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de halve uienringen, de zoete aardappel en de helft van de oregano 4 - 6 minuten.
• Bak de laatste minuut de courgetteschijfjes mee. Breng op smaak met peper en zout.
• Leg de naan op een bakplaat met bakpapier. Verdeel 2 el passata over elk stuk naan en bestrooi met de overige oregano. Breng op smaak met peper en zout.

• Bak de naan 2 minuten in de oven.
• Verdeel de gebakken groenten, inclusief de zoete aardappel, over de naan (zie Tip).
• Verkruimel de geitenkaas erover en besprenkel met wat basilicumcrème.
• Bak de naanpizza's nog 4 - 6 minuten in de oven. 

Tip: Heb je na het beleggen van de naanpizza’s nog ingrediënten over? De overige ingrediënten kun je eventueel kleinsnijden en door de salade verwerken.

• Halveer ondertussen de kerstomaten.
• Meng in een saladekom de kerstomaten en de overige ui met de witte balsamicoazijn en de overige basilicumcrème.
• Voeg eventueel extra vierge olijfolie naar smaak toe. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
• Snijd de naanpizza's in stukken en serveer de salade erbij.