poivron pointu et basilic frais
Selon les Italiens, chaque type de pâtes va avec une certaine sauce. Les linguine, par exemple, se marient parfaitement avec une sauce légère à base d'huile.
Allergens
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Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Basilic frais
2.5 gram
Parmigiano Reggiano AOP
10 gram
Linguine
90 gram
Origan séché
0.25 zakje(s)
Harissa
15 gram
Crevettes
80 gram
Cubes de tomates au basilic
0.5 pak(ken)
Vinaigre de vin rouge
0.25 tl
Sucre
0.25 tl
Huile d'olive
1 el
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot. Kook de pasta 9 - 11 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Snijd de puntpaprika in ringen.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de basilicumblaadjes in fijne reepjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de puntpaprika 3 - 4 minuten.
- Roer de garnalen erdoor en bak nog 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Haal alles uit de pan en houd apart onder aluminiumfolie.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes, oregano, harissa, rodewijnazijn en suiker toe. Meng goed en laat, afgedekt, 6 - 8 minuten zachtjes koken.
- Rasp ondertussen de Parmigiano Reggiano.
- Voeg de pasta en het paprikamengsel toe aan de saus. Meng goed.
- Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over de borden. Garneer met het basilicum en de Parmigiano Reggiano.
2787
kJ
Energie (kJ)
666
kcal
Energie (kcal)
18
g
Vetten
4.6
g
waarvan verzadigd
88.1
g
Koolhydraten
20.9
g
waarvan suikers
9.1
g
Vezels
31.6
g
Eiwitten
3.1
g
Zout
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