• Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Coupez l'oignon. Pressez ou émincez l'ail. • Essuyez les champignons avec un essuie-tout humide. Coupez les champignons en tranches et hachez finement le poireau.

Tip: Let jij op je zoutinname? Bereid dan 250 ml bouillon per persoon met 1/4 bouillonblokje in plaats van een halve.

• Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse avec couvercle à feu moyen-vif. • Coupez les boulettes de viande en deux et faites-les cuire 3 à 4 minutes afin de les marquer. Retirez les boulettes de viande de la sauteuse et conservez-les séparément.

• Faites revenir l'oignon, l'ail, les champignons et le poireau 6 à 8 minutes dans la sauteuse. Ajoutez ensuite les tomates concassées et le bouillon de bœuf à la sauteuse et portez à ébullition. • Pesez les casarecce, ajoutez-les à la sauteuse et faites-les cuire dans la sauce, à couvert, 5 à 6 minutes. Rajoutez du bouillon si la sauce réduit trop vite.

Tip: Let op! Je gebruikt in dit gerecht niet alle casarecce. Je kunt de overige pasta bewaren en bijvoorbeeld gebruiken in een salade of soep. Ben je een grote eter? Voeg dan wel alle casarecce toe.

• Ajoutez le fromage aux herbes, la moitié du comté râpé et les boulettes de viande. Remuez bien et laissez mijoter 3 à 4 minutes supplémentaires sans couvercle. Salez et poivrez selon le goût. Servez les pâtes dans des assiettes creuses et décorez-les avec le reste du comté râpé.

Tip: Wist je dat tomaten in blik bijna evenveel vitaminen en mineralen bevatten als verse tomaten? Deze maaltijd bevat per portie meer dan 400 g groente per persoon - supergezond dus!