servies avec des champignons et une sauce tomate crémeuse
Les boulettes de viande de cette recette sont épicées avec de l'origan, de l'ail et du piment de Cayenne - parfaits pour ce plat de pâtes classique à la sauce tomate.
Utensils
Tags
Spaghetti
gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Poireau
0.5 stuk(s)
Champignons
125 gram
Viande hachée de bœuf et de porc
100 gram
Cubes de tomates
1 pak(ken)
Fromage frais aux herbes
25 gram
Fromage italien râpé
25 gram
Huile d'olive
0.5 el
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
0.5 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de spaghetti.
- Weeg de spaghetti af en kook, afgedekt, in 10 minuten beetgaar. Bewaar 150 ml per persoon van het kookvocht.
- Snipper de ui en pers de knoflook. Snijd de prei fijn.
- Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd in plakken.
- Verhit de olijfolie in een soeppan met deksel op middelhoog vuur.
- Draai per persoon 5 á 6 balletjes van het gehakt.
- Bak de gehaktballen 3 - 4 minuten in de soeppan. Ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn.
- Haal de gehaktballen uit de pan en bewaar apart.
- Bak de ui, knoflook, champignons en prei 6 - 8 minuten in de soeppan.
- Voeg de tomatenblokjes, het achtergehouden kookvocht en het bouillonblokje toe aan de soeppan en breng aan de kook.
- Voeg de spaghetti, kruidenroomkaas, de helft van de geraspte Italiaanse kaas en de gehaktballen toe.
- Roer goed door en laat nog 3 - 4 minuten zachtjes koken zonder deksel.
- Serveer de pasta in diepe borden.
- Garneer met de overige geraspte Italiaanse kaas.
Tip: Wist je dat tomaten in blik bijna evenveel vitaminen en mineralen bevatten als verse tomaten? Deze maaltijd bevat per portie meer dan 400 g groente per persoon - supergezond dus!
910
kcal
Energie (kcal)
3807
kJ
Energie (kJ)
44
g
Vetten
19
g
waarvan verzadigd
75
g
Koolhydraten
17
g
waarvan suikers
9.1
g
Vezels
48
g
Eiwitten
1
g
Zout
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