**Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du Backpapier, ein Backblech, eine Knoblauchpresse, 1 große Pfanne und 1 große Schüssel.** **Rosmarinnadeln** abzupfen und hacken. **Knoblauch** abziehen. Ungeschälte **Kartoffeln** je nach Größe halbieren oder vierteln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. **Knoblauch** darüberpressen, mit gehacktem **Rosmarin**, **Salz**\*, **Pfeffer**\* und **Olivenöl**\* vermischen und im Backofen 25 – 30 Min. backen.

**Tomaten** halbieren, Strunk entfernen und **Tomatenhälften** in je 4 Spalten schneiden.

In einer großen Schüssel **Olivenöl**\*, **Balsamico-Crème**, **Salz**\* und **Pfeffer**\* zu einem **Dressing** verrühren. **Salatmix** unterheben. **TIPP:** *Jetzt ist Timing gefragt! Fang erst an die Steaks zu braten, sobald die Kartoffeln nur noch 10 Min. im Backofen garen müssen.*

In einer großen Pfanne **Öl**\* auf hoher Stufe erwärmen und **Rinderhüftsteaks** je Seite 1 – 2 Min. für rare, 2 – 3 Min. für medium oder 3 – 4 Min. für well done braten. **Steaks** nach Geschmack mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen.

**Tomatenspalten** zu den **Steaks** geben und alles mit **Salz**\* und einer Prise **Zucker**\* würzen. Die Hitze reduzieren und alles zusammen 2 – 3 Min. schmoren lassen.

**Rosmarinkartoffeln** auf Tellern anrichten, **Salat** daneben verteilen und zusammen mit **geschmorten Tomaten** und **Steaks** genießen. **Guten Appetit!**